Грузию могут признать родиной сыра- статью об этом публикует BBC. Автор статьи опираясь на директора “Ассоциации производителей сыра” Анны Микадзе-Чикваидзе утверждает, что в местном музее Мцхеты хранятся археологические доказательства того, что тысячи лет назад именно грузины были первыми людьми – производителями сыра.

“Во времена Советского союза, в 1921-1991 годах, правительство для помощи советским нациям, запланировало производство сыра в больших количествах. Исходя из того, что производить нужно было в ускоренном темпе, в основном было четыре вида сыра : имеретинский, сулугуни, заводской и гудийский. Что касается редких видов , они потеряли свою популярность, востребованность и исчезли. Так что и Анна Микадзе-Чикваидзе знала только про эти четыре вида сыра до тех пор, пока ей не стало известно про старые варианты. В конечном счёте, в масштабе всей Грузии исследователь обнаружила более 60 видов сыра”- указано в статье.